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  • Würste, Sülzen, Pasteten selbst gemacht

    Würste, Sülzen, Pasteten selbst gemacht
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    von Bernhard Gahm 6. aktualisierte Auflage 2019. 160 Seiten, 142 Farbfotos, kartoniert So... mehr

    Würste, Sülzen, Pasteten selbst gemacht | 9108

    von Bernhard Gahm

    6. aktualisierte Auflage 2019. 160 Seiten, 142 Farbfotos, kartoniert

    So wird Hausgeschlachtetes richtig gut verarbeitet
    Würste selber machen – das macht viel Freude, und außerdem können Sie selber bestimmen, was in die Wurstmasse hineinkommt.
    Bernhard Gahm ist mit seinem erfolgreichen Buch über das Hausschlachten als versierter Hausmetzger bekannt. Hier zeigt er mit 80 bewährten Rezepten, was sich aus Rind, Schwein, Lamm und Ziege, aus Wild und Geflügel alles machen lässt: Versuchen Sie die Rohwürste, Kochwürste, Brühwürste, Bratwürste, geräuchert und gepökelt, in Därmen und in Dosen. Dazu gibt es Anleitungen für deftiges Rauchfleisch und Schinken sowie feine Sülzen und Pasteten.

    - Leicht verständlicher Ratgeber für die Praxis
    - Hintergrundinfos und Tipps vom Profi
    - Zahlreiche Rezepte
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    BRUJA Clean plus, 500 ml Art. Nr.: 3201

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    Inhalt 0.5 Liter (23,30 € * / 1 Liter)
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    Renuwell Möbel-Öl 500 ml Art. Nr.: 5566

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    Schnecken-Linsen Power-Pack 275 g Art. Nr.: 4947

    Schnecken-Linsen Power-Pack 275 g

    Inhalt 0.275 kg (16,65 € * / 1 kg)
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    Klaus Picovit Multi-Vitamin für Geflügel, 500 ml

    Inhalt 0.5 Liter (16,48 € * / 1 Liter)
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    4838 Räuchermehl, 15 kg Art. Nr.: 4838

    Räuchermehl, 15 kg

    Inhalt 15 kg (0,94 € * / 1 kg)
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    4829 Räuchergewürze Art. Nr.: 4829

    Räuchergewürze 250 g

    Inhalt 250 g (2,77 € * / 100 g)
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